Malta oscura belga. Germinada de modo específico y secada a una temperatura de hasta 110 °C.
Color del mosto EBC(Lov.) 41.0 (15.9) 49.0 (18.9)
Bolsa de 25kg
La malta Château Abbey® es una malta pálida más tostada que aporta un sabor fuerte a pan cocido, nueces y frutas. La malta Château Abbey® tiene un sabor amargo que se suaviza al envejecer y puede llegar a ser bastante intenso. Habitualmente, la malta Château Abbey® se utiliza en pequeñas proporciones (10%) en la molienda para elaborar cervezas con un color intenso.